MENU DOMENICA 13 MAGGIO
Il nostro menu,come sempre,si propone di far conoscere i nostri prodotti e quelli del territorio.Quindi
Antipasto ricco con prosciutto e salsiccia secca, pecorino,olive caiazzane e fritturine varie
Due primi creati dal nostro chef con prodotti freschi nostrani
Un secondo con carni di maiale nostrano con patate al rosmarino
Dessert preparato con le uova ed il latte nostrani
Vini famosi di Selvanova
Caffe / bar
Euro 30,00 tutto compreso.Bambini euro 15,00
Da noi a Selvanova si può anche scegliere di mangiare alla carta
IL MATRIMONIO A SELVANOVA
Un MATRIMONIO a Selvanova é sempre una festa nella natura.
Una festa in armonia e rispetto dell'ambiente,con menu a km 0
quindi con prodotti scelti tra i migliori del territorio,preparati
nel rispetto della tradizione.
Plastica,addobbi inquinanti e tutto quanto difficile da riciclare
é abolito. Per noi di Selvanova l'ambiente è sempre al primo posto.
COSTOLETTA AMMOLLICATA
Antica ricetta della tradizione campana.
La costoletta di maiale viene cotta al forno dopo una farcitura con
olio, aglio,prezzemolo,capperi.Per finire una buona spruzzata
di pan-grattato
E' morbidissima e gustosa.
GIORNATA UGGIOSA
In una giornata come questa che c'è di meglio che starsene vicino
al caminetto a gustare i piatti della nonna e un buon bicchiere di
aglianico!
O'TIANIELLO DO'CHIANCHIERE
E' il piatto che dalle nostre parti si propone per Carnevale,
dopo la lasagna.
Il ragu per la lasagna si prepara con pomodoro ma anche
con salsicce e braciolette. Queste cedono al sugo tutto
il loro sapore di grassi ma le carni vengono esaltate dal
pomodoro. Ecco: salsicce e braciole cotte in questo modo
formano o'tianiello do' chianchiere.
