L’Azienda

 

La Fattoria Selvanova è azienda a conduzione biologica che produce vino e olio e si estende per 45 ettari sull’omonima collina nel Comune di Castel Campagnano. Il territorio in cui ci troviamo rappresenta da sempre il giusto ambiente per la crescita di piante di vite e di olivo coi suoi terreni argillosi incastonati tra il Monte Taburno ed il Partenio a sud e il Massiccio del Matese a Nord; e il suo microclima fresco d’estate e temperato d’inverno grazie al fiume Volturno.

Con consapevolezza ci muoviamo all’interno di questo scenario, fornendo solo l’apporto umano necessario mai invasivo. Mettiamo a disposizione le nostre braccia come supporto al lavoro impareggiabile della natura rigogliosa di questa terra  e assistiamo alla nascita della giusta interazione tra gli elementi che aiuta la pianta ad esprimere in maniera equilibrata frutto e foglie, e al tempo stesso tiene vivo e attivo il suolo.

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Ettari di Vigneti
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Ettari Seminativi
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Ettari Uliveti

Siamo un’azienda giovane, e ciò ci ha favorito perché sin dalla fase di impianto del vigneto e dell’uliveto ci siamo avvalsi delle conoscenze più recenti della moderna viticoltura e olivicoltura. Niente è stato trascurato a partire dal risanamento idrogeologico dei terreni destinati all’impianto della vite e dell’ulivo, al restauro delle strutture preesistenti dedite all’allevamento delle bufale con un intervento in bioedilizia.  Abbiamo accuratamente evitato ogni intervento invasivo nei confronti della natura, anzi abbiamo cercato di favorito il giusto equilibrio tra la flora spontanea, il percorso naturale delle acque della sorgiva interna all’azienda e l’intervento umano.

Risultato:  45 ettari di superficie aziendale( 15 coltivati a vigneti, 2 oliveti, circa 5 seminativi) 2 insediamenti umani, il rimanente bosco, macchia, uno stagno e un laghetto che raccoglie le acque della sorgente fontanavigna. Questa è l’alchimia che ha dato nuova vita al Pallagrello e all’oliva caiazzana, prodotti che meglio rappresentano il nostro territorio.

La passione, la forte attrazione per la sana vita in campagna e certamente l’amore per i prodotti del territorio, vino e olio, intesi come testimoni di un universo di convivialità, civiltà e savoir vivre, hanno dato forza e sostenuto a anni di duro lavoro, alimentando la tenacia nel perseguire i nostri obiettivi.