Uve: Aglianico 100%
Denominazione: Terre del Volturno IGT
Esposizione: Sud /Est
Altitudine: 200/250 m.t.s.l.m./m.a.s.l.
Tipologia Suolo: argilloso calcareo
Sistema di Allevamento: Guyot
Densità di Impianto: 6250 piante/ha
Anno di Impianto: 2000, 2001
Resa media: 0,5 kg/pianta 20 hl/ha
Epoca della raccolta: fine ottobre
Vasche di fermentazione: tino tronco-conico di rovere di Slavonia
Temperatura di fermentazione: entro i 28°
Durata della macerazione: 14giorni
Tecnica di macerazione: rimontaggi e follaure
Fermentazione malolattica: svolta in barili di rovere nuovi
Affinamento: circa due anni in barili di rovere nuovi
Affinamento in bottiglia: 2 anni
Bottiglie prodotte: 3.000