Vendemmia Aglianico Selvanova
Abbiamo finalmente raccolto il Selvanova; dopo le piogge della settimana scorsa abbiamo goduto di 5 giorni di bel tempo, con fortissime escursioni termiche fra notte e giorno, da 6 °C a 25°C. Così la mattina di Venerdì 28 Ottobre abbiamo iniziato la raccolta. Uve splendide! Acidità totale 6.50 gr/lt, pH 3.20, alcol potenziale 14%
Sfogliatura Aglianico
Oggi abbiamo iniziato la sfogliatura delle vigne di Aglianico al fine di dare più aria ai grappoli ed evitare accumuli eccessivi di umidità che potrebbero compromettere la sanità delle bucce.
Abbiamo da poco imbottigliato i bianchi 2009
Abbiamo imbottigliato Milo e Acquavigna 2009 a metà giugno. Il primo assaggio un mese dopo l'imbottigliamento ci rivela un'annata più fresca (acidità un filo più sostenute) e delicata rispetto alla 2008. Il Milo in particolare sembra avere apprezzato l'andamento stagionale più regolare, e sfoggia note delicate di fiori bianchi ed erbe selvatiche sostenute da un palato fragrante ed opportunamente sapido. Vedremo come evolveranno in bottiglia. Il rilascio sul mercato è previsto per la fine dell'anno.
2010 Annata interessante
Benchè piuttosto piovosa, almeno fin'ora, l'annata 2010 promette bene. La pioggia ci ha costretto a continui trattamenti anche perchè la nostra azienda è a conduzione biologica. Ad ogni modo il terreno argilloso ha una buona riserva d'acqua e un periodo di tempo soleggiato ed asciutto sarebbe l'ideale. Vedremo.
Grande Degustazione sull'Aglianico a Linz, Austria
Il giorno 25 Gennaio a Linz si è svolta una degustazione organizzata dalla OBERÖSTERREICHISCHER SOMMELIERVEREIN sul tema dell'Aglianico e dei suoi diversi territori. I vini selezionati oltre al nostro Selvanova 2005 erano Macarico 2005 Aglianico del Vulture, Zimberno 2005 Aglianico del Vulture, Dioniso 2005 Aglianico del Vulture, La Firma 2006 Aglianico del Vulture, Don Anselmo 2005 Aglianico del Vulture, Urciuolo Taurasi 2005, Mastroberardino Taurasi 2004, Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 1999.