Uve: Pallagrello bianco 100%
Denominazione: Terre del Volturno IGT
Esposizione: Sud /Est
Altitudine: da 200 a 250 m.t.s.l.m./m.a.s.l.
Tipologia Suolo: argilloso calcareo
Sistema di Allevamento: capovolto
Densità di Impianto: 4000 piante/ha
Anno di Impianto: 1998
Resa media: 1,5 kg/pianta 40 hl/ha
Epoca della raccolta: inizio settembre
Vasche di fermentazione: acciaio inox da 20 hl
Temperatura di fermentazione: entro i 18°
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: almeno 7 mesi sur-lie
Vasche per l’affi????a????e????to: acciaio inox da 20 hl
Affinamento in bottiglia: 9 mesi
Bottiglie prodotte: 2500 /3000

Contattaci per acquistarlo